Botella de vino Fondillón de 50 cl, con estuche individual de madera maciza tintada.

 

Premios y reconocimientos:

95 puntos en The Wine Advocate.

96 puntos en la Guía Peñin.

Medalla de Oro en los premios de la Asociación de Sumilleres de Alicante.

 

El Tiraje de Diciembre de 2019

Calificación: Fondillón, Denominación de Origen Alicante.

Nombre del Tonel: Saboners.

Número total de botellas: 435 botellas.

Crianza: Edad Superior a 50 años

 

Edición muy limitada:

 Cada botella corresponde a una saca concreta, y en su etiqueta trasera se indica la siguiente información:

  • Nombre del tonel principal de la saca.
  •  Número de botella.
  •  Número total de botellas de cada tiraje.

Procedente de nuestra sala de toneles, olvidada durante más de 50 años. Desde los años 60' hasta nuestros días, este venerable fondillón permaneció dentro de viejísimos toneles datados en la mitad del siglo XIX.

La solera fundacional se calcula que fue iniciada hacia el año 1868, heredero de una viejísima tradición de Fondillones del Alto Vinalopó.

 

CATA:

"Color caoba y ribete teja anaranjado, con capa media y gran densidad. En nariz, tiene un profundísimo aroma a madera antigua, te negro y algarroba. 

En boca, tiene una entrada dulce equilibrada por una acidez muy elevada. Sus aromas son largos, casi eternos y muy intensos. Sabe a vieja caoba, a tonel viejísimo y a tiempo pretérito."

 

 

MARIDAJE:

Por su gran estructura, es un vino perfecto para tomarse solo. También funciona muy bien en la sobremesa, acompañando postres con una base de cacao y tortas tradicionales. Muy buena armonía con turrones, mazapanes y bombones.

En Alicante, es tradición que acompañe a las grandes celebraciones,

Fondillón Luis XIV, edad superior a 50 años

190,00 €Precio
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    fondillonluisXIV@gmail.com    Colección  de Toneles Centenarios S.L. La Canyada. Alicante. Comunidad Valenciana. España.

      ph:(+34) 653 339 534